El Sr. Roumat, técnico del grupo Terre Sud, y el Sr. Clerc, jefe del departamento de carnicería de Leclerc Marmande, acompañaron al grupo en una instructiva visita a Castets y Castillon el 26 de enero.
La jornada fue la ocasión de seleccionar y comprar los bueyes gordos de Bazadais para el carnaval de Bazas, que tendrá lugar el 8 de febrero.
De izquierda a derecha: Sr. Perusin, responsable de distribución del sector Gers Viandes / Sr. Clerc, responsable del departamento de carnicería de Leclerc Marmande / Sr. Roumat, técnico del grupo Terre Sud / Sr. Grigoletto, ganadero de Castets y Castillon.
La visita permitió hablar de la situación del Sr. Grigoletto y de la raza Bazadaise. También fue la ocasión de destacar la pasión y el saber hacer del criador.
Este carnaval es un día de fiesta para celebrar una tradición que se remonta a 741 años. Es la oportunidad de dar a conocer la esmerada cría de la carne de buey de Bazadais y los oficios de criador y carnicero.